Используя этот сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Они помогают сделать его удобнее для ваc
Хорошо
Close

I Всероссийский конкурс профессионального мастерства
Лучший пивовар — 2020
при поддержке Правительства Самарской области

Это неофициальный сайт. Его сделали энтузиасты для участников и всех, кто хочет быть в курсе. Особенное событие для российского пивоварения должно быть красивым и удобным. Официально о конкурсе тут.
Это неофициальный сайт конкурса. Его сделали энтузиасты для участников и всех, кто хочет быть в курсе. Особенное событие для российского пивоварения должно быть красивым и удобным. Официально — тут.
«Лучший пивовар-2020» — открытый всероссийский конкурс профессионального мастерства от Министерства труда и социальной защиты РФ. Проводится в рамках проекта «Лучший по профессии» при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, правительства Самарской области, пивоваренной компании «Балтика» и Самарского государственного технического университета.

Скачать положение о конкурсе
«Лучший пивовар-2020» — открытый всероссийский конкурс профессионального мастерства от Министерства труда и социальной защиты РФ. Проводится в рамках проекта «Лучший по профессии» при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, правительства Самарской области, пивоваренной компании «Балтика» и Самарского государственного технического университета.

Скачать положение о конкурсе
Этапы проведения
Региональный этап
Субъекты Российской Федерации выберут по одному или двум претендентам на звание лучшего пивовара страны.

до 15 августа
Объявление шорт-листа
Организаторы конкурса публикуют список участников финала — победителей регионального этапа конкурса.

Дата уточняется
Всероссийский финал в Самаре
Серия теоретических и практических заданий для пивоваров. Формат посещения и программа будут представлены позднее.

20-21 сентября
Торжественное награждение
В Доме Правительства РФ с участием профильных заместителей председателя Правительства РФ и федеральных министров.

2021 год
Новости конкурса
Подписаться на новости о конкурсе
Только важные письма — по одному о каждом этапе
Нажимая на кнопку "Отправить", вы соглашаетесь с
Политикой в отношении обработки персональных данных
Требования к участникам
Гражданство
Российской Федерации
Возраст
не менее 21 года
Стаж работы
от трёх лет
Требования к участникам
Гражданство
Российской Федерации
Возраст
не менее 21 года
Стаж работы
от трёх лет
Участник должен быть выдвинут на конкурс организацией, зарегистрированной в РФ, независимо от организационно-правовых форм и форм собственности, а также их филиалами по согласованию с создавшими их юридическими лицами.
Задания федерального этапа:
Теория
Практика
Теория
Практика
Теоретическая часть конкурса — выполнение заданий по билету. В каждом билете — 20 тестовых вопросов и 2 ситуационные задачи по технологии пивоварения, санитарным правилам и нормам, работе оборудования, применению правил охраны труда и противопожарной безопасности.

Полное описание теоретической части и литература для подготовки
Теоретическая часть конкурса — выполнение заданий по билету. В каждом билете — 20 тестовых вопросов и 2 ситуационные задачи по технологии пивоварения, санитарным правилам и нормам, работе оборудования, применению правил охраны труда и противопожарной безопасности.

Полное описание теоретической части и литература для подготовки
Идентификация пива по стилям
Определение по органолептическим показателям идентифицирующих признаков, используемых при установлении принадлежности пива к определенному стилю.
1
Технологический контроль
Оценка навыков и умений конкурсантов по различным элементам технологического контроля на всех этапах процесса приготовления пива.
2
Определение примесей в солоде
По органолептическим показателям из предложенных образцов солода – образцы с наличием примесей (фузариозные зерна, пшеница и т.п.) и без примесей.
3
Определение дефектов пива
Выявление конкурсантами по органолептическим показателям дефектов пива с использованием капсул-имитаторов.
4
Идентификация пива по стилям
Определение по органолептическим показателям идентифицирующих признаков, используемых при установлении принадлежности пива к определенному стилю.
1
Технологический контроль
Оценка навыков и умений конкурсантов по различным элементам технологического контроля на всех этапах процесса приготовления пива.
2
Определение примесей в солоде
По органолептическим показателям из предложенных образцов солода – образцы с наличием примесей (фузариозные зерна, пшеница и т.п.) и без примесей.
3
Определение дефектов пива
Выявление конкурсантами по органолептическим показателям дефектов пива с использованием капсул-имитаторов.
4
Призовой фонд федерального этапа
300 000
победителю федерального этапа
200 000
за второе место
100 000
за третье место
20-21 сентября
Самара
ТЦ «Амбар» (Южное шоссе, 5)
Формат: очные соревнования с выполнением теоретических и практических модулей заданий, деловая программа и выставка.
Программа проведения конкурса
20-21 сентября
20 сентября
09:00 - 09:30 - Регистрация
09:30 - 10:00 - Торжественное открытие
10:00 - 10:30 - Сбор участников, инструктаж
11:30 - 12:30 - Проведение практического модуля №1
12:30 - 14:00 - Обед
14:00 - 17:00 - Проведение практических модулей №2-4
17:00 - 18:00 - Подведение итогов экспертами Конкурса.
17:00 - 19:00 - Экскурсионная программа для учсастников
21 сентября
10:00 - 10:30 - Торжественное объявление итогов конкурса, вручение сертификатов и дипломов.
10:30 - 11:00 - Церемония закрытия конкурса

11:00 - Начало деловой программы

11:00 - 12:30 - Семинар № 1 по вопросам сферы производства и реализации пивной продукции.
12:30 - 13:30 - Обед
13:30 - 15:00 - Семинар № 2 по вопросам сферы производства и реализации пивной продукции.
20-21 сентября с 10:00 до 21:00 будет работать выставка продукции, анимационная и культурно-развлекательная программы. Производители пива могут принять участие в этой выставке в качестве экспонентов.

Условия участия и форму заявки можно скачать здесь.

Организаторы конкурса
Соорганизаторы конкурса
Информационные партнеры
Чтобы принять участие,
пришлите на Pivovar-2020@yandex.ru:
1. Заявку на участие в конкурсе (форму заявки можно скачать здесь).

2. Характеристику в произвольной форме. В ней отразите основные итоги профессиональной деятельности, обучения с указанием конкретных заслуг и достижений, наличие наград, дипломов (наименование, дата вручения), стаж работы по профессии, квалификации, участие в конкурсах.

3. Копию диплома об образовании (при наличии), копию свидетельства о начальном, среднем профессиональном образовании или аттестата об общем образовании. Копии дипломов, свидетельств, сертификатов, удостоверений о повышении квалификации, переподготовке и т.д.

4. Личный листок по учету кадров с указанием паспортных данных и контактного телефона.

5. Копию выписки из единого государственного реестра юридических лиц.

6. Справку об отсутствии дисциплинарных взысканий за последний год.

7. Согласие на обработку персональных данных (скачать шаблон).

8. Фотографию формата 4х3 см.
Контакты
За дополнительной информацией обращайтесь в министерство труда, занятости и миграционной политики Самарской области:
Беляева Елена Юрьевна
8 (846) 276-02-01,
8 (937) 070-35-41
ebelyaeva70@gmail.com
Курошин Александр Валерьевич
8 (846) 263 70 84,
8 (908) 395 64 08
akuroshin63@yandex.ru